Ideal für den Sommer, denn es wird kein rohes Ei verarbeitet. Geht sehr schnell und einfach.
Zutaten
- 100ml Milch
- ca. 300ml Pflanzenöl neutral
- 1-3 gehackte Knoblauchzehen
- etwas Senf
- etwas Worcestershiresauce
- Zitrone/Limette
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Etwas Senf (ca. 1/2 TL) in ein hohes rundes Gefäß geben (am besten so breit im Durchmesser, dass der Zauberstab gut hinein passt)
- Milch und gehackten Knoblauch beigeben
- Fein mixen (einfach am Boden bleiben mit dem Mixstab)
- Einfach weitermixen und in feinem Strahl das Öl beigeben bis gewünschte Konsistenz erreicht ist (wenn die Konistenz etwas fester bleibt manchmal auch Öl oben auf – einfach mit dem Mixer durchgehen)
- Mit Salz, Pfeffe, etwas Worcestershiresauce und Zitrone abschmecken (kann ruhig weitergemixt werden)
Im Prinzip kann man die Menge selbst gut steuern – z.b. 50ml Milch und so viel Öl beigeben, bis die gewünschte Menge erreicht ist.